Na tréningovom kurze organizovanom 8 hodín týždenne sa môžu liečiaci sa pacienti naučiť teoretické a praktické tajomstvá varenia od skúseného kuchára. Ako základ pre praktické vyučovanie si účastníci najprv osvoja teoretické vedomosti o gastronómii, surovinách, hygienických pravidlách, prestieraní a kuchynskom vybavení. Následne sa môžu priamo v kuchyni naučiť prípravu niektorých hlavných chodov, polievok alebo dezertov.